Depois de atingir picos históricos em julho, o preço de referência do leite pago ao produtor voltou a cair no Rio Grande do Sul. Dados divulgados pelo Conselho Estadual do Leite (Conseleite) indicam que o valor projetado para agosto é de R$1,239 por litro - 6,15% abaixo do consolidado em julho. Apesar da queda, a cifra deste mês ainda está acima dos picos anteriores registrados pelo Conseleite.
Destaques para a queda do leite UHT (-11,84%), acompanhada de itens como requeijão (-4,3%).Segundo o presidente do Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados (Sindilat), Alexandre Guerra, a inversão de cenário sinaliza para a retomada da produção dos tambos gaúchos e menor impacto da da entressafra que, neste ano, foi bem mais longa do que em períodos anteriores.
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